Aqua Parus (aqua_parus) wrote,
Aqua Parus
aqua_parus

Машкичири - узбекская каша из маша и риса

Оригинал взят у orchid_eya в Машкичири - узбекская каша из маша и риса

Оригинал взят у silver_baks в Машкичири - узбекская каша из маша и риса

машкичири

Для приготовления машкичири потребуется:

2 стакана маша,
1 стакан риса,
500 г мяса,
300 г моркови,
300 г растительного масла,
2-3 головки лука,
чеснок - 1 головка,
соль и специи (зира, черный перец) - по вкусу

Мясо нарезать небольшыми кусками, морковь - соломкой, лук - полукольцами. В сильно разогретом масле обжарить лук и мясо, по образовании румяной корочки положить морковь и жарить вместе с мясом до полуготовности. Затем налить воды (примерно 1.5 литра) и засыпать перебранный, промытый маш и варить на слабом огне до тех пор, пока оболочка маша не начнет растрескиваться. Только тогда положить в котел промытый рис и варить дальше, часто помешивая, посолить. Когда испарится почти вся вода, газ на самый минимум, закрыть котел крышкой и дать постоять 10-15 минут. К машкичири подать лепешки, салат из помидоров.

Приятного аппетита!



Subscribe

Buy for 20 tokens
Беда не приходит одна Если кто ещё помнит одного из самых ярких блогеров Живого Журнала Рому Петрова romapetrov, то этот пост для вас. Ромы с нами уже нет, однако в его семье продолжают происходить неприятные вещи, так год назад папа Ромы перенес инсульт и мы с вами помогли ему…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments